人们常说，痛风患者不能吃肉，但从不说不能吃鱼。就浓度而言，牛肉中所含的嘌呤与鱼肉中所含的嘌呤几乎没有什么差别，为什么只把肉提出来作为攻击对象呢?原来个人的嗜好另当别论，肉与鱼的食用量无论如何是不同的。牛肉做成烤牛肉，酱牛肉，涮牛肉，一次吃200~300克，并不稀奇，而鱼最多吃上lOO克(2两) ，牛肉的问题并不在其质而在其量上。尤其是喜欢吃肝的人，有的甚至每天大量地食用，就更要多加注意。
美味食品也是一样，像猪肚，羊肝，鲑鱼子酱，鸡肫之类的美味佳肴，一般含有大量的嘌吟，但这些美味食品并不是每天都会大量食用的。即使限制本来一年就只吃几次的美味佳肴，又能为控制血清尿酸值起多大的作用呢?
请不要忘记：食用高嘌吟食品的问题不在于质量，而在于数量。
痛风患者经常由于喝酒精饮料和连续赴宴引起痛风发作，为此，高尿酸血症，痛风患者~般都应限制酒精饮料。
首先是，由于过量饮用酒精饮料而使乳酸增加，由此破坏了尿酸的清除。另外要指出的是，酒精本身会增加尿酸的产生。再就是酒精饮料中所含嘌吟的影响。白酒，啤酒，威士忌等酒精饮料中多少都含有嘌吟。而含嘌吟最多的当数啤酒。对于喜欢饮酒的人，甚至每天都大量饮酒的人来说，从啤酒中吸收的嘌吟的量是绝不可忽视的。血清尿酸值高的人对啤酒还是越限制越奸。
有人会问，白酒，威士忌之类的蒸馏酒可以放心吧。其实那些酒中的酒精浓度也很高，酒精本身会引起血清尿酸值上升，所以这一点也是不容疏忽的。
适当节酒是必要的，那么，暍多少才算适量呢?一般来说，一天饮量可定为白酒50毫升，或威士忌60毫升。如果保持这种程度的饮酒量，一天摄入的酒精量最多30毫升，就不会在嘌吟的摄入上出现问题
